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来源：咸宁日报

全媒体记者张大乐 陈新 刘珊珊

掌上咸宁报道

7月8日，通城县又一地理标志证明商标——“通城紫苏”通过国家知识产权局核准，正式获批注册成功，成为继“通城两头乌”“通城毫绿”“黄袍山油茶”后，通城县第4个申报成功的中国地理标志证明商标。

“蕲春有艾草，通城有紫苏。我们将不懈努力，让通城紫苏从一棵草变成一个宝，走出大山走向全国市场。”通城县三毛姐食品有限公司总经理杜祖英信心十足。

曲折的认证之路

“通城紫苏”是通城县具有原产地意义的自然资产和特色植物，野生面积遍布通城九镇两乡。因县内有“江南天然药库”药姑山特定地缘，特殊的地理经纬度及光照、雨量、气温、土壤等综合因素，形成了“通城紫苏”区别于其他地域紫苏的独异品质。

“说起这个商标注册，这还真是一段曲折历程。”杜祖英提起这事，十分感叹。

早在2018年2月，杜祖英和丈夫胡建勇就向原国家工商行政管理总局商标局提交了“通城紫苏”地理标志证明商标注册申请，却因为因国内某企业商标近似名称注册在先，迟迟不予批准。

杜祖英夫妇没有放弃，在该县市场监管局帮助下，得知注册商标没有正当理由连续三年未使用的，单位或者个人可以向商标局申请撤销该注册商标。两人一边等着时间，一边做好申报资料准备。

“多亏了市、县里一些专家教授，把紫苏相关的特性参数都一一总结好，给我们这个商标的注册帮了大忙。”胡建勇说，紫苏种植有千年历史，户户种，人人吃，可从来没有进行科学研究，他们请专家教授“会诊”，填补了这一科研空白。

通过三年多的不懈努力，2021年6月30日，国家知识产权局正式下发了“通城紫苏”地理标志证明商标证书。

“拿下这个商标，通城紫苏的名气将进一步在市场上提升，对我们乃至整个通城的紫苏产业都是难得的契机。”杜祖英说。

艰辛的创业之旅

说起做紫苏酱的初衷，杜祖英表示，源自于女儿胡孜妍同学们的肯定。上大学时，胡孜妍常常会带上几瓶自家制作的紫苏酱，受到了室友和同学的喜爱，甚至还有人同学专门找胡孜妍购买，大家都说紫苏酱好吃。

女儿一下子萌发了创业的念头，“通城人历来都有吃紫苏的习惯，自家祖传秘方做出来的紫苏酱好吃又健康，也可以做成像老干妈一样的特色食品”。

2013年，在全家的支持下 ，正在读大二的女儿正式创办了通城三毛姐食品有限公司，随后因女儿出国求学，公司交给了杜祖英夫妇打理。

凭着满腔热血来做紫苏酱，杜祖英夫妇的创业过程十分艰辛，走了不少弯路。

在当时，紫苏做酱仅仅是本地人的风俗，市场还处于空白阶段，在大众的认知里，紫苏是药，无法和美味的酱菜结合在一起。如何推广出去打开销路，成了摆在杜祖英夫妇面前的难题。

因为不添加任何防腐剂，紫苏酱的保质期不长，2014年时，仓库里足足堆了5万块的货过了期，杜祖英只能含泪销毁。这也让她意识到，酒香也怕巷子深，紫苏酱要走出去让更多人知道才有市场。

杜祖英夫妇利用一切机会做推广宣传，积极参加各种会展活动。2014年，他们带着紫苏酱去北京参加展销。一经布展，便引来众多围观。很多顾客都表示：从来没尝过这种酱，非常有地方特色风味。2016年该公司产品受到央视农业频道重点宣传推介，让三毛姐产品的形象与市场地位快速提升。

到如今，他们的紫苏酱已经走到了北京、昆明、广西、香港多个城市，参加了20多场展会，三毛姐品牌的知名度逐渐在全国打响。

过硬的质量之基

新鲜紫苏叶与切碎的猪肉、生姜、大蒜等辅料混合，进行炒制、罐装、杀菌等6道工序，变成香沁舌尖的紫苏酱。

“始终坚持做好品质，才是在市场立足之本，无论企业大小，都要保持做人的良心。”杜祖英说。这么多年来，三毛姐紫苏酱一直坚持从源头控制质量，采用当地自然生长，无农药、无化肥的优良野生“鸡冠”紫苏，并精选当地优质香猪肉、野生鱼虾，生姜等配料都严格清洗去皮，再由师傅们纯手工制作，整个过程都保证消毒清理到位。

三毛姐食品公司采取“合作社+基地+农户”的模式，在全县打造了方仕村、利和村、堆山村等11个紫苏种植基地，共计200余亩。这些基地远离城镇和公路，施农家肥，没有任何污染。公司每年定期派专业技术人员进行种植、采摘指导，从源头上保证紫苏品质。

面对源源不断的客户订单，公司转变传统地推的销售方式，建立起自己的营销队伍，运用电商经营模式，让产品销往全国各地。上淘宝、上天猫、下商超，与部分机关、学校联系做直销。去年，三毛姐紫苏酱销售额突破1500万元。

三毛姐紫苏酱的成功，也刺激了通城紫苏相关产业的发展，不少药厂也以紫苏为原料开发保健、美容、养生等系列产品。在通城县农业农村局的帮助下，“三毛姐”杜祖英创立了全省首家县级紫苏研究所，为全县紫苏产业发展提供了坚强的技术支撑。

责编：王馨茁

编审：向东宁

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